Genova – Lutto nel mondo gastronomico genovese.
E’ morta sabato a 86 anni Rosa de Marchi, conosciuta ai più come Rosa di Marinetta, la focacceria di Voltri.
Vera e propria istituzione della focaccia, Rosa era alla guida del panificio dal 1991 insieme al marito e alla figlia Emanuela.
Insieme a quella di Priano, sempre a Voltri, la focaccia della Marinetta è considerata una delle migliori di Genova.
Tappa obbligatoria nel tour del gusto genovese, la Marinetta e Rosa sono state una vera e propria istituzione della gastronomia ligure, sia dolce sia salata.
