Milano – Una birra senza glutine per i consumatori affetti da celiachia. L’idea è venuta alla Peroni che ha pensato al mercato rappresentato dai celiaci (l’1% della popolazione in Italia).
La nuova birra, garantita dal marchio Spiga Barrata dell’Aic (Associazione italiana celiachia), ha un contenuto di glutine inferiore ai 10 ppm (parti per milione).
“Vedere il marchio di birra piu’ popolare in Italia con la scritta senza glutine e’ un forte segnale per una svolta epocale in questo settore, soprattutto nella direzione della normalizzazione di questo stile alimentare – dichiara Alfonso Del Forno, presidente di Nonsologlutine Onlus.
Chi l’ha provata sostiene che il sapore sia esattamente lo stesso della birra “normale” ed il costo è di poco superiore in ragione dei numerosi controlli cui è sottoposta la birra senza glutine.
