Genova – La storica Pasticceria Svizzera di Albaro riaprirà a fine luglio grazie al “salvataggio” di Poldo – al secolo Francesco Crocco – noto pasticcere di Pontedecimo, protagonista di fortunate trasmissioni Tv e volto noto del settore dolciario cittadino.
L’inaugurazione ufficiale ci sarà a settembre ma il locale di Albaro, chiuso a marzo dopo un lungo periodo di difficoltà, tornerà a servire i suoi prodotti già dalla fine del mese con l’insegna Poldo by Pasticceria Svizzera”.
Non è chiaro se il locale tornerà a proporre i dolci storici della Pasticceria Svizzera, o se, invece, venderà quelli ideati e prodotti da Poldo ma di certo la riapertura di una attività non può che essere salutata con favore.
La Pasticceria Svizzera nasceva ad Albaro ben 114 anni fa e ha sempre rappresentato un punto di rifermento tra i grandi marchi storici genovesi che vanta produzioni che tutta Italia ci invidia.
Negli ultimi anni, dopo alcuni passaggi di proprietà e la crisi del Covid, il punto vendita di Albaro ha chiuso lasciando la possibilità ai genovesi di acquistare i prodotti a Piccapietra da Moody, rilevato a sua volta da Ten.
Ora, con il nuovo impulso creativo e gestionale di Poldo, che nella sua Pontedecimo ha ormai creato un piccolo impero, il rilancio della pasticceria è certamente in buone mani.
La storica Pasticceria Svizzera nasce nel 1910, fondata da Vital Gaspero importando e modificando in chiave italica prodotti e dolci di tradizione nord europea accostandoli a quelli della tradizione genovese come il pandolce. Una serie di “contaminazioni” che sono sempre stati il segreto del successo della città di Genova.
Genova, la Pasticceria Svizzera di Albaro riapre con Poldo
