Recco – Studenti specializzandi in Arte Bianca dell’Istituto Piera Cillario Ferrero di Neive di Cuneo in “visita” nella cittadina della riviera ligure per apprendere tutti i “segreti” della focaccia con il formaggio.
Sono una cinquantina gli studenti che seguono l’indirizzo Tecnico dei servizi Agroalimentari, in arrivo a Recco per studiare la storia della celebre focaccia col formaggio che ha ottenuto l’IGP, indicazione geografica protetta e che assisteranno alle lezioni dei maestri focacciai per capire come un prodotto gastronomico possa essere così determinante ed identificativo per la storia della Città di cui porta il nome.
Insieme ai loro insegnanti arriveranno a Recco per assistere alla preparazione della focaccia e per scoprire i segreti che hanno fatto del prodotto tipico una eccellenza conosciuta in tutta Italia e non solo.
